Jedna z tradičních sytých polévek, oblíbených po celém Turecku.
Polévka se podává s pečivem (v Turecku bílým).
Příprava: 10 minu
Vaření: 30 minut
Ingredience pro 4 osoby.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostky.
Rýži, bulgur a čočku propláchneme řádně studenou vodou.
Do hrnce nalijeme olej a necháme rozpálit. Přidáme cibuli, zpěníme ji a po chvilce přidáme rajský protlak. Zalijeme zeleninovým vývarem anebo vodou a necháme zavařit.
Vaříme cca 30 minut, poté přidáme mátu, sůl, pepř dle chuti a necháme chvilku odstát.
Na závěr vmícháme do polévky máslo.
Pokud je polévka příliš hustá, přidáme trochu vody.
