Jak nakupovat Přihlášení Registrace
Parmská sušená šunka

Parmská sušená šunka

75 
750  za kg
Chci šunku
-
+
Výrobce:
Salumificio Sorrentino
Země původu:
Itálie
Energie
1117 kJ
13,3 %
Tuky
18 g
25,7 %
Sacharidy
0,5 g
0,1 %
Bílkoviny
26 g
52 %
Sůl
5,1 g
84,9 %
Na výrobu Parmské šunky se používají pouze stehna vyšší váhy (čerstvé váží 12 až 13 kg). Nasolení je doprovázeno krátkou přestávkou, při které je šunka uložena do chladu. Následně je zakapána malým množstvím přírodního tuku, získaného z vepřového sádla, a přidává se další malé množství soli. Šunkové kýty zrají zavěšené jedna vedle druhé v obrovských sušárnách minimálně 12 měsíců. To prostě musíte ochutnat. Tento výrobek se prodává už nakrájený našim panem řezníkem. Pokud si ho nakrájet nepřejete, napište nám, prosím, do poznámky v objednávce. Celková hmotnost je kolem 8kg a cena 5 500 - 6 000,-      
Vepřové maso, sůl, aroma.
Může obsahovat stopy mléka (7).
Společnost Salumificio Sorrentino byla založena v roce 1982 mistrem svého řemesla Marinem Sorrentinem.Ten žezlo později předal svému synovi Giovannimu. Výroba v sobě kombinuje tradiční postupy s moderními technologiemi zaručujícími optimální podmínky pro sušení masa. Důraz se klade zejména na pečlivý výběr surovin pro výrobu. Jen tak najdete potěšení v každém plátku salámu, který je zde vyroben.
Název na 100 g na porci 200 g
Energie (kJ) 1117 2234
Energie (kcal) 267 534
Tuky (g) 18 36
Nasycené mastné kyseliny v tucích (g) 6,1 12,2
Sacharidy (g) 0,5 1
Bílkoviny (g) 26 52
Sůl (g) 5,09 10,19
Zpět na začátek
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online;
v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.